דתות בסין

אחת השאלות הראשונות שנתקלים בהם במפגשים עם מבקרים בסין היא השאלה על הדת. שאלות שכיחות הן: האם הסינים דתיים? לאיזו דת הם שייכים? האם יש דת אחת בסין או מספר דתות מקבילות? האם קיים ממסד דתי בסין ואם כן מי עומד בראשו? במאמרים הבאים אנסה לסקור בקצרה את מאפייני הדת בסין ולספק תשובות לחלק מאותן […]

קרא עודעל דתות בסין

ראש השנה הסיני

ביום ראשון הקרוב יחגוג העולם הסיני את ראש השנה. ראש השנה הוא החג המשמעותי והארוך ביותר עבור הסינים ועבור העמים שאיתם לסינים הייתה אינטראקציה תרבותית עמוקה (הקוריאנים, הויאטנמים, הטיבטים, המונגולים והיפנים עד לשנת 1873). גם במדינות עם אוכלוסיה סינית משמעותית נחגג החג (סינגפור, מלזיה, אינדונזיה, תאילנד והפיליפינים). החג הוא עתיק ורווי משמעויות תרבותיות וחברתיות. על […]

קרא עודעל ראש השנה הסיני

מקאו

  מקאו היא "אזור מנהלי מיוחד (SAR), תחת שליטה סינית. שטח מקאו הוא 29.20 קמ"ר ואוכלוסיית הטריטוריה היא 541000 תושבים (הטריטוריה הצפופה בעולם). מקאו מורכבת מחצי אי (שהיה בעבר אי), ועוד שני איים מרכזיים, טייפה וקואלון. השם מקאו הוא השם הפורטוגזי של הטריטוריה ובסינית היא נקראת אומן (Aomen) שפירושו "שער המסחר". ההיסטוריה של מקאו ראשית […]

קרא עודעל מקאו

שנגחאי

שנגחאי המרכז הפיננסי והמסחרי החשוב בסין היא עיר מודרנית ומשגשגת. בשנה האחרונה עלתה שנגחאי לכותרות בעקבות תערוכת האקספו שהציפה את העיר במבקרים מכל רחבי העולם. לעיר שנגחאי היסטוריה ארוכה אם כי היא שיחקה תפקיד משני בהיסטוריה הסינית עד תחילת הקולוניאליזם באסיה, והפכה חשובה רק עם סיום מלחמת האופיום הראשונה וחתימת הסכם נאנגין עקב היותה ממוקמת […]

קרא עודעל שנגחאי

בייג'ין

    מפגש אופייני עם אורחים שמגיעים לבייג'ין בפעם הראשונה מאופיין כמעט תמיד בתחושת הפתעה מצד המבקרים. הם פשוט לא ציפו מבייג'ין להיות כל כך גדולה, עוצמתית, נקייה ומשגשגת. בייג'ין היא חלון הראווה של סין כבר משנת 1403 שהקיסר השלישי בשושלת מינג יונגלה (Yongle), החליט להפוך את בייג'ין לעיר הבירה לצד נאנג'ין (שהייתה עיר הבירה […]

קרא עודעל בייג'ין

המטבח הסיני, חלק ב'

המטבח הסיני הוא מטבח רחב ומגוון מאוד שישנם בו ז'אנרים רבים שלעיתים שונים זה מזה בצורה מהותית בשימוש בחומרי הגלם, בצורת ההכנה וההגשה של המזון. המסורת הסינית מחלקת את המטבח הסיני ל 8 משיטות בולטות המבוססות על חלוקה ג"ג: שאנדונג, גואנדונג, סיצ'ואן, חונאן, ג'יאנסו, ג'ג'יאנג, פוג'יאן, ואנחווי. חשוב לציין שגם בכל אחת מאותן שיטות ישנם […]

קרא עודעל המטבח הסיני, חלק ב'

המטבח הסיני -חלק א'

  המטבח הסיני הוא מטבח עשיר ומגוון כל כך שקשה ולמעשה בלתי אפשרי להשוות אותו לשום מטבח לאומי אחר. בניגוד למטבחים מפורסמים אחרים כמו המטבח הצרפתי, האיטלקי, היפני או הקוריאני, המטבח הסיני הוא מגוון קולינרי רחב של אזורים ואקלימים שונים יחד עם מוצרי גלם ושיטות בישול שונות. עם כל זאת, כל אותם מחוזות קולינרים מגווונים […]

קרא עודעל המטבח הסיני -חלק א'